Por Polina Colette
Sí, sabemos que el Afternoon Tea es todo un ritual británico. Pero si tú también piensas que un sandwich de pepino no es suficiente para una experiencia memorable, te tenemos noticias: en Londres, hay versiones del té que son tan espectaculares, creativas y desafiantes como una pasarela de alta costura o una instalación en Tate Gallery.
Te presentamos cinco experiencias que transforman lo clásico en fabuloso, donde moda, arte, ciencia y cultura confluyen en cada cucharada. Gánate el título de explorador de té urbano.
1. Pas de Deux Afternoon Tea – Una danza de Alta gastronomía
En el Park Room del JW Marriott Grosvenor House London vivirás una tarde de espectáculo. Inspirado en el ballet, cada platillo entra en escena como si estuviera en puntas: desde su Ballet Choux relleno de caramelo salado y avellana, hasta el En Pointe, un esponjoso y soñador bizcocho de fresa con crema que son un standing ovation asegurado. La inspiración en la danza se nota en los nombres y presentaciones: “The Stage Awaits”, “Ballet Choux” y, el imperdible absoluto, la “Prima Ballerina of the Park Room”, un pastelito de limón y Earl Grey, coronado con chocolate blanco y perlas de azúcar. Chic, divertido, delicioso: un Londres elegante que aquí se saborea entre aplausos y sorbos de té.
2. Hokusai-Inspired Art Afternoon Tea en Rosewood London – Pinceladas para el paladar
En el Mirror Room del Rosewood London, el Art Afternoon Tea rinde homenaje a Hokusai con pasteles que reinterpretan The Great Wave y otras obras, servidos en una caja “Washitsu” muy fotogénica. El menú combina sándwiches con guiños japoneses —brisket BBQ con wasabi, salmón marinado en sake y yuzu kosho, y egg sandwich— más scones, cheesecake cítrico y tés japoneses con ceremonia de matcha. Cocteles de la casa como Lantern Ghost y el mocktail Zen completan la experiencia. Algunos Art Cakes servidos dentro de la caja “Washitsu” son: Cherry Blossom and Warbler (1827): roll cake japonés con jalea de sakura, ganache sencha y chocolate yuzu; The Great Wave off Kanagawa (1831): chocolate blanco, lemon chiffon, compota de fresa y crema de lichi y vainilla; y Thunderstorm Beneath the Summit (1830–1834): matcha namelaka, feuilletine pistache-matcha, mousse 64% y caramelo miso.
3. Science Afternoon Tea en The Ampersand Hotel – Curiosidad comestible
¿Jam servido en placas de Petri? ¿Volcanes de mango con humo frío? ¿Galletas de dinosaurio y pequeños astronautas de azúcar? Si de niño soñabas con mezclar tubos de ensaye, Science Afternoon Tea en The Ampersand Hotel es tu hora del té. Todo diseñado por chefs locos por la ciencia. El menú celebra el espíritu del Science Museum con toque teatral —fue ganador del premio al “Best Themed Afternoon Tea 2018” en Londres.
4. Afternoon Tea Sherlock en The Mind Palace: misterio, burbujas y sabor irresistible
Entre las paredes secretas de The Mind Palace Bar, al cruzar la óptica de Doyle’s Opticians, un speakeasy inspirado en Sherlock Holmes, el Afternoon Tea se vuelve pura intriga gourmet. Scones esponjosos, dulces caseros y salados creativos llegan a tu mesa mientras descifras un mini misterio al mejor estilo del detective más famoso de Londres. Lo mejor: puedes elegir entre el clásico menú con té o la versión Boozy Afternoon Tea, con 90 minutos de prosecco ilimitado. Los cocteles de la casa también juegan un importante papel dentro del caso. Todo para que disfrutes de una tarde londinense donde el glamour, las risas y las burbujas se combinan con pistas y enigmas. Una experiencia única que convierte el Afternoon Tea en tu propia historia de detectives.
5. Mad Hatter’s Afternoon Tea en The Sanderson Hotel – Locura deliciosa con sombrero incluido
Una experiencia lúdica, sorprendente y, por momentos, deliciosamente absurda. Todo tiene referencias a Alicia en el País de las Maravillas. Mad Hatter’s Afternoon Tea derriba todas las reglas: teapots de reyes y reinas, sandwiches “Tweedle Brothers”, galletas Red Knight, y sabores como “Alice Psychedelic Mushroom”. Es una aventura comestible entre lo onírico, lo literario y lo absolutamente encantador.
Estas cinco experiencias no son para tomar té. Son para dejarte sorprender, inspirar y divertir. Porque cuando el diseño, el arte, la ciencia o la moda se presentan como pastelería de autor, el resultado no es sólo un Afternoon Tea… es una razón más para enamorarse (otra vez) de Londres.
Y tú, ¿cuál vas a reservar primero?
Go for It! TIP:
Si tienes que elegir una sola cosa para pedir, en The Berkeley no te pierdas el pastelito inspirado en el diseñador de la temporada —es siempre el más fotogénico y el más comentado. En Rosewood, acompaña tu arte comestible con una copa de champaña rosé (marida perfectamente con mousse de frambuesa en forma de escultura). Y si vas al Ampersand, no olvides preguntar por el Dry Ice Effect… una pequeña sorpresa que deja a todos con la boca abierta.
Go for It! TIP DE RECORRIDO:
- Comienza en Knightsbridge con moda y dulzura.
- Baja a South Kensington para un sorbo de ciencia lúdica.
- Camina hacia Soho para sumergirte en la locura deliciosa de Alicia.
- Cruza hacia Covent Garden y déjate hipnotizar por el arte comestible.
- Finaliza con una mini-Londres en The Dilly, en pleno Piccadilly.
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